项目名称： 葛根产业建设项目

项目实施国家：中国

项目实施省份、地区：云南

投资总额：概算投资1200万元元

合作方式：独资,合作

项目简介：葛根富含淀粉、蛋白质、可溶性糖、纤维素、各种氨基酸及异黄酮类、三萜类等，还含人体所必需的微量矿物质元素，更重要的是含有黄酮类化合物，其成分主要有葛根素、大豆甙、大甙元等生理活性成分，是理想的营养食品、医疗保健药材，具有多方面的综合开发利用价值。葛粉属枝链淀粉，粘性好，口感柔软，可用来生产营养早餐、果冻、膨化食品、面条、饼干等。利用葛汁可以生产原汁、葛奶等系列产品，葛渣还是造纸的优质原料，全身是宝，具有广泛的加工优势。由葛根加工的葛粉在国际市场十分走俏，日本、美国、西班牙、芬兰、新加坡、韩国和香港、台湾等地对葛粉的需求量大，国内更是供不应求，市场潜力大。

市场经济效益分析：葛粉富含葛根素和黄酮素，药用价值极高，市场售价在每吨3.2万元以上。葛根出粉率为12—18%，葛渣还可提取葛根素或做其他用途。按亩产2000公斤计算,亩产葛粉250～360公斤，按每公斤葛粉15元计算，亩产值即可达到0.37～0.54万元。以种植3万亩计算,年生产总值可达到1200万元,预计年利润在300万元,投资回收期4年。

项目进展情况：2005年在政府的引导下，在文屏镇，桃源乡、茨院乡、小寨乡、龙头山镇等乡镇共种植3000亩，年亩产鲜葛根4000—5000公斤。

备注信息： 葛根基地建设；葛根深加工、提纯、厂房建设、购置设备。

招商机构：鲁甸县招商局

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