葛  根(附：葛粉)
    葛根粗糙圆柱形，味甘色白有粉性，
    断面环纹纤维显，清热止渴能透疹。
    [来源]  为豆科多年生落叶藤本植物葛Pueraria lobata(willd)Ohwi的根。
    [产地]  浙江、四川、湖南、河南等地。
    [采收]  秋冬二季采挖，趁鲜除去外皮，直切成1—1.5cm长板状厚片，浸入2％明矾水中，泡30分钟捞起，略晾，用硫磺熏白后晒干。
    [药材形性]  呈长柱形或板状厚片，类白色或淡黄色，切面粗糙，有大量纤维，纤维与粉质相问形成同心环层纵纹。质硬而重，粉性足，气微味甘。
    以块肥大、坚实，色白、粉性足、纤维性少者为佳。
    [炮制]  原药清水中浸半小时，洗净捞出，放竹篓内润4-8小时，待软切0.2-0.25cm中片或小方块。
    煨葛根  将锅烧热，撒下麸皮见
    起烟时，将葛根片放入锅内，用铲刀翻动，炒至深黄然，略见焦斑时．取出摊凉，筛去焦麸皮屑，备用。(葛根100公斤，用麸皮10公斤)。炒煨后能使药性缓和，凉散之性缓减，专于升发脾胃清阳之气，和胃止泻之力增强。
    [成分]  含黄酮类，葛根素、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β一谷甾醇等。
    [性味、归经]  辛甘凉；入脾、胃经。
    [功用]  解肌透疹、生津止渴、升阳止泻。用于伤寒温病发热头痛项强，烦热消渴，斑疹不透、痢疾泄泻，高血压，心绞痛，耳聋等症。
    [处方名]  葛根  粉葛根  煨葛根  干葛
    [用法、用量]  煎服5-15克。
    [保贮]  放缸甏或本箱内，置干燥处，防霉蛀。
    [注意]  葛根含淀粉，夏秋季浸润时要防止发腻，发馊，如发现要及时晾摊或略晒，待润软切片。
    附药
    葛粉  系鲜葛或干葛经水磨过滤去渣，浸漂数天，每天换水，然后取澄清之淀粉晒干而得葛粉，含淀粉、蛋白质等，本品甘寒，生津止渴之作用强于葛根，清热除烦之功尤大，对热病后期伤阴之体，可作羹调服。